關於宮城縣about MIyagi Prefecture
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宮城

宮城三大口味

宮城縣是最富饒的美食天堂。除了具有把三陸海岸豐富的海鮮整個搬到餐桌般的魅力外，宮城人還特別推薦了其他務必品嚐的在地食品。比如，用鮮綠的毛豆餡製成的各式「毛豆餡點心」，已經成為宮城縣國民美食的「牛舌」，用魚漿製成的「笹魚板」等等，皆為代表宮城的美食。

口味千變萬化的毛豆餡魅力 毛豆餡

毛豆餡是使用毛豆，把未成熟的黃豆壓碎後，磨成綠色泥狀。宮城人利用這些毛豆泥，創造出了各式各樣的食品。其中，最具代表性的甜點，是把甜的毛豆泥加在麻糬上的「毛豆泥麻糬」。最近毛豆泥也被使用在稍帶鹹味的小零食裡，或者使用在料理上，毛豆泥已經演變成了一種新的料理形態。

宮城縣民的國民美食 牛舌

燒烤牛舌料理是從宮城縣被研發出來再拓展到日本全國的「仙台國民美食」。牛舌就是把牛的舌頭切塊後醃入調好的醬汁中醃製，經過入味熟成後，用炭火烤的料理。宮城縣的牛舌幾乎可以說是近乎奢侈般肉質肥厚柔軟，因為店家已經把牛舌舌尖較硬的部分先去除，只嚴選中間柔軟部分當素材，吃起來口感軟嫩且味道醇厚。這道菜緣起於太平洋戰爭之後，居民把美軍不吃的牛舌拿來當食材而開發出來的。而現在已經成為最受歡迎的在地美食，甚至連寵物食品狗飼料都開發出了牛舌口味。

淡淡的魚肉香和Q 彈的口感 笹魚板

魚漿產量為全國第一，產量佔全國的百分之十的宮城縣漁業非常發達，這裡還有用魚漿製成的魚板「蒲鉾」，相當受到歡迎。這個地區的人在魚漿裡加入一些澱粉，然後做出像笹竹竹葉般形狀的笹魚板，可以烤來吃，也可以蒸熟吃。在宮城縣裡，經常可以看到他們把笹魚板用竹籤串起來，在炭火爐上烤著吃的景象。最近笹魚板還創新了許多種口味，例如加入起士或意大利火腿，甚至還有加了海膽的豪華魚板。

宫城三大景點

宮城縣最有名的英傑 伊達政宗

仙台第一代藩主伊達政宗生長於戰國時代後期～江戶時代前期之間，是奠定仙台繁榮基礎的英傑。幼年因罹患天花而失去右眼的政宗，身材雖然不高，但經過努力不懈的奮鬥，終於成為一個代表日本偉人之一的武將。在要進入江戶時代之前的1602年，伊達政宗在青葉山的高台山上建築了仙台城，可一覽無遺遼闊的仙台平原。代表宮城地區復原象徵的仙台城，有一部分曾經在明治時代遭到破壞，到了第二次世界大戰時因受到空襲而全部毀壞。有關於伊達政宗的一生與各種傳說，在歷史博物館與宮城縣內各地都可以接觸到。

體感大自然深奧的高原地帶 藏王

藏王迴聲公路是一條橫貫藏王連峰的高山公路。行駛這條公路，是眺望藏王連峰最好的方法。每年都吸引許多觀光客開車到這裡兜風，欣賞特殊的景觀與高山植物。從9月下旬起可觀賞楓葉漸紅，生生不息大自然的變化。御釜是1182年因火山爆發而誕生的火山口湖，周圍總長約1公里、水深達25公尺。聯絡山頂於山頂之間的山脊登山道都經過維修與保養，是休閒健行的最佳選擇。

溫泉百貨店 鳴子温泉

鳴子温泉村由5個溫泉源泉組合而成，位於宮城縣大崎地區，是歷史悠久的溫泉勝地。鳴子温泉除了温泉功效與泉質優良受到一定的肯定外，在同一個溫泉地可以享受到9種不同水質溫泉的方便性，也是它人氣居高不下的原因。特別是這裡溫泉源泉將近400處，因而被封為日本溫泉百貨店。鳴子温泉街附近的V字型溪谷叫鳴子峽谷，長約4～ 6 km、最寬處約10公尺、高度落差80～ 100公尺左右，是秋天賞楓的重要景點。